门店自提+外卖配送，青岛啤酒尝试用社区新零售卖鲜啤

闷热难耐的三伏天

当代年轻人的生活可概括为三个字

“不想动”

不想工作不想学习不想出门不想约会

甚至不想吃饭

绿豆汤已经不管用了

清凉油又不能涂全身

只想吹着空调葛优躺

但是呢!

空调房里呆久了又浑身没劲儿...

如果这时有人约喝酒

你立马一个鲤鱼打挺

套裤衩穿拖鞋3分钟内出门赴约

是友情的力量吗?

不是

是那沁人心脾的冰爽啤酒

勾引着你的灵魂 蠢蠢欲动

古往今来，无数人对啤酒“情有独钟”。据统计，除了水与茶，啤酒位列第三，俨然成为人类消耗量最大的饮品。而中国已连续15年成为啤酒产量最多的国家，国人几乎每年要喝掉一个西湖。

随着人们生活水平提高和消费升级需求变化，各类层出不穷的精酿啤酒纷纷兴起，俘获了大批年轻消费者。

在青岛啤酒看来，中国啤酒业已呈现出新的变化，啤酒消费进入消费者主权时代，高品质、个性化、特色化、高附加值产品成为消费者新需求。

时代在变，青岛啤酒发展的脚步从未停歇。

2018，青岛啤酒推出了专业啤酒社区打包体验连锁项目“壹瓶好久”，致力于打造国内首个社区打包啤酒模式，让所有的消费者随时随地都能喝上新鲜好啤酒。

为了消费者能够更方便的喝到鲜啤，2019年4月份青岛啤酒联系启博开通线上微商城，6月份微商城正式上线经过一个月的时间，现今全国已经有325家代理门店，52212位会员，复购率达到90%以上。

1、买啤酒从此与众不同

啤酒，是一个非常讲究场景营销的产品。喝啤酒的场合总是很随性或是比较突然的，人们总是希望“我想喝的时候，需要马上能够买到。”尤其对年轻人来说，能够在想喝的当下，马上能喝到新鲜的精酿啤酒，更是一件非常过瘾的事。

“壹瓶好久”通过特别定制的分酒设备，将每一个线下的终端深入到社区最后5公里范围，无论是回家的路上，还是在聚餐的商业中心，都能让你随时随地将新鲜好啤酒打包带走。而且还能线上线下同时打通，通过微商城下单，附近5公里内即时配送。

壹瓶好久的门店以加盟的形式存在，多属于街边店，招牌有吸引流量的效果，而且品牌无需承担门店租金费用，还能收取加盟费，不可否认的是，和青岛啤酒的独家合作关系，为品牌起到了很强的背书作用。

就像是将无数个青岛啤酒微工厂开到了消费者家门口，让全国的消费者都能够享受像青岛当地居民那般“鲜啤打包喝”的特权。

2、啤酒的新零售模式

从“懒人经济”的发展趋势来看，自提业务可能更适合白领下班顺带回去，但是绝大多数的人们还是会选择预先在手机上下单以节省在店内排队等候的时间;尽管自提对于用户来说无需支付相应5至7元左右的配送费用，目前用户普遍愿意为更好的服务支付溢价，而不愿意下楼去取。

有了外卖配送，还远远算不上是新零售

青岛啤酒宣传的新零售模式是：鲜啤+微商城+外送+深度的社交营销。

新零售!新在哪里呢?现在，想要喝一瓶青岛啤酒的鲜啤，主要有三种方式：到店、自提、外送。而且这三种方式，都可以在微商城上完成。

在青岛啤酒的社区门店里，你可以到店坐下来慢慢喝一杯鲜啤，可以在去门店路上下个单然后自提带走，也可以直接在店附近5公里内叫个外卖，然后等快递师傅配送。

从目前的市场状态来看，无论是传统行业，还是传统电商都开始重视社交新零售。并且，都特别重视微信，微信好友传播，好友拉新，裂变，背靠微信生态让他们快速积累和传播了新用户。

3、399元的酒团长

进入到 2019 年，看到「社区团购」这股风越刮越大，原本一直在做中低端市场的青岛啤酒发现，社区团购将会是打入中高端市场的优质渠道。

「壹瓶好久」想借鉴咖啡的思路，用社区店模式销售鲜啤，消费者可以到店自提，也提供上门配送服务。

目前国内市场上还未出现有以社区门店为基础的售卖鲜啤的企业，而且青岛啤酒在全国40多条生产线，保证了各个地区的社区门店有足够的鲜啤，摆脱传统渠道的压货，压款。

经过进一步考察，青岛啤酒发现启博微商城的完全满足他们的要求，而且操作简单，系统稳定，还能直接将微商城链接插入到公众号的菜单栏里，将公众号流量利用起来。2019 年 4 月，他们正式开通了启博的微商城，利用启博的「门店」工具开启社区新零售的业务，并于6月发起团长招募。

招募流程：

① 在壹瓶好久官方公众号的菜单栏设置了399团购申请团长链接;

② 通过链接进去商城，购买“399酒团长”商品，即可成为酒团长。

团长福利：

① 赚钱：邀请他人购买，每笔订单可获得 10% 的利润，邀请的好友在邀请他人购买“399”“酒团长”即可获得5%佣金;

② 福利：为了激励酒团长裂变推广，青岛啤酒推出“酒团长直接推荐100人购买399，即享受青岛免费游，”“推荐500人三亚游”“推荐1000人德国游”

通过福利诱惑和新鲜精酿的啤酒，最终青岛啤酒上线一个月的时间，注册会员达到52212位，而且复购率达到90%以上。据悉，青岛啤酒计划未来3年，将啤酒打包连锁社区项目将覆盖全国1500个县级行政单位，覆盖社区终端超过50000家，未来也会继续招募团长，尝试和小区物业合作，进一步扩大社区团购的辐射范围，不断探索更多新的模式。